Zawartość witamin w gotowych przetworach dla dzieci
Spis treści
Wstęp 3
1. Zalecany sposób żywienia dzieci w przedziale wiekowym od 0 do 3 lat – wytyczne 4
1.1. Żywienie noworodków 4
1.2. Schemat żywienia dzieci w pierwszym roku życia 6
1.3. Specyfika żywienia dzieci w wieku poniemowlęcym 7
1.4. Żywność dla niemowląt i małych dzieci 11
2. Witaminy i konsekwencje ich niedoboru w diecie dziecka od 0 do 3 lat 13
2.1. Właściwości prozdrowotne witamin rozpuszczalnych
w tłuszczach dla dziecka 14
2.1.1. Witamina A 14
2.1.2. Witamina D 15
2.1.3. Witamina E 16
2.1.4. Witamina K 17
2.2. Właściwości prozdrowotne witamin rozpuszczalnych
w wodzie dla dziecka 18
2.2.1. Witaminy z grupy B 18
2.2.2. Witamina C 24
3. Gotowe przetwory warzywne i owocowe proponowane przez producentów dostępnych na rynku – charakterystyka firm 25
4. Dziesięć najważniejszych zasad jak rozszerzać dietę niemowlęcia 28
5. Produkty przeciwwskazane w diecie dziecka w wieku 0-3 lat 32
Cel pracy 35
Materiały i metody 35
Wyniki 36
Dyskusja 63
Wnioski 69
Bibliografia 71
Streszczenie 75
Spis tabel 77
Spis rycin 79
Załączniki 80
Oświadczenia 84